NOS DEUX CUVEES PRINCIPALES: LA CUVÉE L’EGLISE ET LA CUVÉE MAJOU

Nous vous présentons les deux cuvées qui constituent l'essentiel de notre production:

1) un Côte-du-Roussillon de grande qualité : l’Eglise de Coume Majou. Il tire son nom de la situation du chai du domaine, au 11 rue de l’Eglise à Corneilla-de-la-Rivière. En effet, il contient chaque année un assemblage de syrah, carignan et grenache destinés à vous offrir un vin construit mais fin, solide mais rafraîchissant pour vos repas de tous les jours. C’est notre « vin maison ». Je ne sais si l’Esprit Saint l’habite mais il est élaboré avec passion dans le but de vous convertir à notre amour de la bonne chère et du bien boire.

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2) et ensuite, notre coeur de gamme, un Côtes-du-Roussillon VIllages, la Cuvée Majou, qui montre tout le potentiel des grenaches des coteaux d’Estagel et de St-Paul-de-Fenouillet associés à de vieux carignans sur schiste. Ceux-ci sont issus des combes sur la route du Col de la Dona, jadis chargées de splendides raisins à vins doux, mais que la crise économique a fait déserter par beaucoup de collègues, tant ces vignes sont difficiles à travailler.

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