POUR FAIRE LES QUATRE CENTS COUPS

 

 

 

On dit

"camionette bâchée"

en français,

mais c'est quand même

un pick-up! 

 

 

 

 

 

Elle se trouvait garée hier devant les enclos à volaille - les poulaillers, quoi - de Patrice Ey à Saint-Estève. Ce village-dortoir à l'extérieur de Perpignan est devenu la deuxième commune la plus peuplée du département, au point que son cimetière se situe maintenant en plein centre ville, suite à cette expansion. Aux Saveurs Paysannes possède des terrains fertiles à la périphérie. 

 

Cet excellent maraîcher réussit à rassembler la chalandise de tout qui souhaite du bon légume dans la plaine du Roussillon. Je suis un client régulier, d'autant que ses prix sont raisonnables. Il "importe" aussi du Gers de l'excellente volaille, car il n'existe quasiment pas de naisseur dans les P.O., et l'engraisse ensuite en plein air. Après l'abattage, il commercialise - vaut mieux passer commande - le tout à la découpe, en pochettes sous vide.

 

Ses avant-bras sont impressionnants: le diamètre de mes cuisses ou peut s'en faut, car il exploite une surface sous serre (mais de pleine terre) qui vaut le déplacement. Le personnage est attachant - vrai, à la recherche de la qualité - même si nous avons eu quelques "mots" par le passé au sujet du muscat de Noël. Il commençait alors sa propre production viticole aveec la foi des néophytes et s'était laissé séduire par les fables de l'interprofession, qui voit encore toujours dans les vins primeurs une source de notoriété et de cash-flow. Je n'en crois rien personnellement et l'avais exprimé, sans agressivité mais sans détour. 

 

Je suis étonné, again and again, par tous ces donneurs de leçons et de conseils qui n'ont jamais tenu d'exploitation eux-même. On les retrouve au sein des lycées professionnels aussi, au nombre des enseignants. C'est évidemment plus confortable.

 

Quant à la 403, mon grand-père paternel en a possédé une (au moins), dans sa version berline grise. Sa production a cessé en 1966. Il s'agissait d'un quatre cylindres de 1468 cc, boîte à quatre rapports et carburateur de marque Solex. Elle possédait un orifice sous la calandre pour introduire une manivelle, en cas de nécessité. Elle l'a conduit de nombreuses fois en Andalousie, en plein coeur de l'été. En effet, ma grand-mère Jeanne - paix à son âme mais nous ne l'aimions guère ni mon frère ni moi - ne voulait pas qu'ils aillent en Grèce "car il y fait trop chaud". Je rappelle que le centre de l'Andalousie est quasiment un désert brûlant et qu'aucun point du territoire grec n'est distant de plus de 80 km de la mer, facteur de modération climatique. Lui qui était professeur de grec, et connaisseur distingué de la culture hellénique, il est décédé sans jamais avoir mis un pied dans ce pays dont il était expert et amoureux. 

 

Une "régente ménagère" à peine lettrée a ainsi toujours été son maître. 


 

 

 

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