COUME MAJOU BIJ DE JAPANSE KEUKEN

 

 

EEN EERSTE

BRUGSE ETAPPE

 

 

Sedert bijna 15 jaar wordt in hartje Brugge top-kwaliteit Japanse keuken aangeboden, in een traditioneel kader: TANUKI. Het personeel is Japans, en de uitbater van de zaak, een Vlaming, heeft talrijke jaren in het Land der Rijzende Zon doorgebracht.

 

 

 

 

De open keuken zal voor U het hele jaar door Sushi’s, Sashimi’s en Teppan Yaki klaarmaken. ’S winters zijn ook andere specialiteiten beschikbaar, zoals het beroemde Shabu-shabu.

 

Maar het grote nieuws, wat mij betreft, is het inkluderen van

Domaine de la Coume Majou op de wijnkaart. Men heeft er voor de

Cuvée du Casot 2007 geopteerd (La Loute is ook in de smaak gevallen).

Zijn zeer expressive neus, vol garrigue-kruiden, en zijn stevige bouw met mooie soepele afdronk zullen uitstekend bij deze exotische keuken passen.

 

En nu een privé-medededeling voor mijn broer Thierry-San: als vervanging voor je Brusselse “klant” – want hij is de behandelende dierenarts van de huisdieren op een uitstekend Japans restaurant in het Archimedes-wijk – die met pensioen gaat, kunnen we samen je lievelings Shabu-shabu op de Oude Gentweg gaan benutten, bij één of ander gemeenschappelijk winters bezoek aan onze Ma in Koksijde.

 

 

Écrire commentaire

Commentaires: 0