BIJ ARMAND, DE BIERSTOKER

Juist geteld één uur geleden zat ik met "Armand",

Bier- en Geuzestokerij DRIE FONTEINEN in Beersel.

Het allerlaatste nieuws bij hem heet "zwet.be", een donker bruin bier "à la stout" maar helemaal zonder restsuiker (of tenminste heel weinig). Dubbele gisting

(S. cerevisiae EN Brettanomyces bru), gebruik makende van verschillende soorten mout en veel hop.

Superlekker: een krat is al onderweg naar Corneilla.